Conosciamo i marchi europei della qualità alimentare? Goal 12

Mario Veneziani - Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali

Sede: ParmaUniverCity Info Point, sottopasso del Ponte Romano 

Argomento: la Food Valley, come anche tutto il territorio regionale e nazionale, è famosa per la qualità dei propri prodotti a Denominazione di Origine Protetta (DOP), come per esempio il Parmigiano Reggiano DOP, a Indicazione Geografica Protetta (IGP), come per esempio il salame di Felino e prodotti biologici, come per esempio il pomodoro. Questo Aperitivo della Conoscenza coinvolgerà i partecipanti in una rilevazione - in tempo reale - della conoscenza delle caratteristiche delle Certificazioni Pubbliche di Qualità (per esempio DOP, IGP e biologico) e del loro utilizzo nelle pratiche di acquisto di beni alimentari. L'obiettivo di questo esercizio di "ricerca con i cittadini" è confrontare il grado di conoscenza ed utilizzo dei Marchi (e delle rispettive Certificazioni) Pubblici di Qualità in un territorio particolarmente vocato alla "qualità" alimentare con quello che è emerso da un'indagine condotta - nell'ambito di un progetto europeo - su un campione di consumatori di cinque paesi europei.

Per approfondire: 

• REPORT DI RICERCA “COMUNICARE LE IG ITALIANE”, Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it/attivita/comunicare-le-ig-italiane/
• DOP IGP valore trasformati, Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it/pubblicazioni/dop-igp-valore-trasformati/#toggle-id-1
• Va.Bene – DOP IGP Valore Benessere, Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it/pubblicazioni/va-bene-dop-igp-valore-benessere/ 

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